شروط اختيار الخامات والطريقه البسيطه لعمل الكعك

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

ازيكم يا اعضائنا انشاء الله بخيير

اليوم حبيت اعرفكم شروط اختيار خامات

الدقيق

والسكر

اوك يلا نشوف مع بعض الموضوع

الدقيق


استعمال نوع جيد خالي من السوس

ملا حظه مده الصلاحيه

لونه ابيض مائل للصفره ورائحته مقبوله

خلوه من الرطوبه


السكر


ان يكون لونه ناصع البياض

ان يكون ناعما وخالي من الشوائب

ان تكون حباته غير متناثره غير ملبده


وبس

لالالالا
مش وبس لسه


الطريقه البسيطه لعمل الكعك


يدهن القالب المعد لخبز الكعك بالسمن دهنا خفيفا و

ويرش بقليل من الدقيق.

ينخل مقدار الدقيق ومسحوق الخبز

وذره ملح لاءظهار نكهه المواد

يضاف السمن للمقاديرالسابقه ،ويفرك باطراف الاصابع

حتي يختفي تماما

يضاف السكر والمقدار الداخل في تكوين الكعك
او زبيبتمر او كاكاو اوشيكولاته
.......الخ

الي العجين ويمزج جيدا

تعمل حفره في الوسط ويصب فيها البيض المخفوق والماده السائله ونستمر في المزج حتي تتماسك مكونات العجين

يصب الخليط في القالب المجهز ،ويخبز في فرن متوسط الحراره حتي ينضج ،ويقلب علي منخل سلك ويترك ليبرد ثم يجمل ويقطع ويقدم علي مفرش جميل

خدوا بالكوا يابناتالموضوع دا مههمم

ولا زم تقراو وتفهمو ا كووويس

ولازم تقراو الطريقه البسيطه

لان انشاء الله

انا لما هعمل لكم كيكات

هقول

تعمل بالطريقه البسيطه

يعني لو مقراتهوش مش هتفهموا باقي المواضيع

عشان كدا انا ثبت موضوعي

وارجو الررد

مع احترامي وتقديري

وودي لكم احبائي في الله


والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته